Также было начато сотрудничество и с Tazo Tea Company — производителем элитного чая. Поначалу компания Старбакс занималась исключительно продажей обжаренного кофе в зёрнах, но сам напиток на продажу не варила, разве что для дегустаций. При этом в первое время она покупала зелёные кофейные зёрна у посредников, а позднее, приблизительно через год после своего открытия, https://fxtrend.org/ начала закупать их непосредственно у фермеров, занимающихся выращиванием кофе. Не менее важным фактором считается соответствие профессиональных навыков нанятого персонала заведения и коллектива запутанным запросам владельца бренда.

• Сегодня Старбакс продолжает расти и внедрять новые инновационные решения в кофейной индустрии.
• В планах руководства достичь показателя стоимости Starbucks в $100 млрд.
• 30 марта 1971 года двери первого Starbucks распахнулись для покупателей.
• На бирже Starbucks продала примерно 12% собственных акций за $25 млн.
• Для компании важно, чтобы люди, что приходят в их заведения попить кофе, могли насладиться дневным светом, а солнце при этом не светило им в глаза.

Starbucks использует разную мебель, чтобы регулировать поток клиентов

Теперь давайте познакомимся поближе с этой культовой компанией и узнаем как она набирала свою популярность и завоевала положительную репутацию во всем мире. Существует множество рецептов чая латте, который можно приготовить самостоятельно. Они отличаются способом приготовления, наличием различных компонентов и полезными свойствами в отношении влияния на человеческий организм.

Что такое Старбакс кофе — изучаем происхождение, виды, вкусы и особенности популярной американской кофейни

С течением времени кофейня стала набирать популярность, и Старбакс начал расширяться. В 1982 году, после путешествия в Италию, они начали испекать свой собственный жареный кофе и запустить экспериментальные кофейни под названием Il Giornale. Кофейня Il Giornale стала обслуживать широкий ассортимент кофейных напитков, таких как эспрессо, капучино и латте.

Однако в 2004 году торговую марку Starbucks зарегистрировало на себя российское ООО «Старбакс», не имеющее отношения к американской корпорации. Starbucks объявила, что первое кафе в Боливии откроется в 2014 году в г. Санта-Крус-де-ла-Сьерра, а первое кафе в Панаме откроется в 2015. В 2008 компания продолжила свою экспансию, открывая точки в Аргентине, Бельгии, Бразилии, Болгарии, Чехии и Португалии. В 2011 году Starbucks ввела чашку максимального размера (Trenta) с объёмом в 31 унцию. В сентябре 2012 года Starbucks объявила о появлении Verismo машине потребительского класса выдающей запакованные пластиковые стаканчики с кофе и молоком для латте.

Кофейни Starbucks — история успеха

Сначала компания состояла лишь из одного магазина в Сиэтле, который продавал кофе, оборудование для его обжарки и варки своим посетителям, а также городским ресторанам и кафе. Starbucks привозил кофейные зерна с ферм в Латинской Америке, Африке и Азии. К 1980 году магазинов было уже шесть, и компания совершенно не планировала заниматься другими бизнес-направлениями. В это время Гордон Боукер, будучи одновременно занятым сразу в нескольких квадрат ганна онлайн крупных бизнесах, решает продать свою долю в Starbucks. Испугавшись тяжести свалившейся ноши, Джерри Болдуин решает выставить компанию на продажу.

Как правильно выбирать кофе: советы для новичков и гурманов

Он рассказал, что изначально они хотели наречь детище «Карго-хауз», но от затеи отказались — где-то услышали, что сильнее всего запоминаются слова, начинающиеся на «ст». А логотип по-прежнему относится к морской тематике — сирена, которая завлекает моряков своим магическим пением. Интересно, что все они к предпринимательству поначалу имели отношение посредственное, в отличие от Билла Гейтса и иже с ними. Например, Болдуин и Сигл были учителями (английский язык и История), а Боукер — малоизвестным писателем, который творил больше для собственного удовольствия, чем для сбора грандиозных аудиторий.

Шульц убедил основателей Starbucks протестировать концепцию кофейни в одном из магазинов в центре Сиэтла. В 1987 году магазины Starbucks были проданы за 4 млн долларов Говарду Шульцу, владельцу сети кофеен Il Giornale (в прошлом сотруднику Starbucks). Свои кофейни он переименовал в Starbucks, а компанию — в «Starbucks Corporation». Магазин назвали в честь персонажа романа Германа Мелвилла «Моби Дик» — первого помощника капитана Ахава; на логотипе — стилизованное изображение сирены 4 . Starbucks вошла в чайный бизнес в 1999 году, приобретя за 8,1 млн долларов США бренд Tazo. По состоянию на ноябрь 2012 года руководство компании не собиралось продвигать продукцию Starbucks через Teavana, хотя приобретение компании позволит продавать её продукцию за пределами её магазинов.

Новый хозяин – новые горизонты: пришло время Шульца

• Как-то я ненадолго зашел в одну из наших кофеен и увидел следующую сцену.
• К сентябрю 1992 года цена акции Starbucks выросла на 70 %, прибыль по акциям выросла почти в 100 раз по сравнению с предыдущим годом.
• Многие магазины и компании ответили запретом на ношение оружия на их территории, что дозволяется местными законами многих штатов.
• Это поспособствовало увеличению прибыли и открытию второй точки в родном городе.
• Это был «Старбакс» — магазины по продаже кофе, маленькая сеть всего из четырех точек.

Старбакс – это не итальянская кофейня, куда заглядывают на пять минут, чтобы быстро проглотить свой эспрессо, здесь сидят часами – делая уроки, готовясь к лекциям, читая, работая, разговаривая с друзьями. Кроме того, Starbucks – это срез общества в миниатюре. Здесь всегда можно встретить представителей всех социальных классов, это кофейня без определенной целевой аудитории, подходящая всем, создающая чувство «общности». Маркетолог сказал ребятам, что название бренда должно начинаться на «ст» — так оно будет звучать убедительнее. Сначала начинающим предпринимателям пришло в голову название шахтерского городка Старбо, а затем они вспомнили имя старшего помощника капитана в повести «Моби Дик» — Старбак. В качестве логотипа используется образ двухвостой русалки Сирены из греческой мифологии.

Логотип

В 1988 Starbucks произвела своеобразный переворот в мире ароматного напитка — Говард открыл первую в США службу доставки кофе по почте с возможностью получения товара как в точках «Старбакс», так и в «отделениях связи». Правда, работа с частными лицами не заладилась — мало кто из простых потребителей был готов тратить деньги и время на ожидание килограмма-другого обжаренных зерен. Пользовались «доставочными каталогами» около 30 магазинов в разных штатах — заказы они отправляли регулярно, чем серьезно повысили выручку компании, дав ей возможность дальше развиваться в ускоренном темпе. Кофеен в мире много, но со Starbucks по популярности и любовью со стороны потребителей мало кто может сравниться. Один из секретов успеха кроется в том, что уже с 1971, с момента основания будущего гиганта, сотрудники и владельцы заведения (тогда еще магазина) делали упор на индивидуализацию каждого клиента.

И тем более не помышляли о покорении мирового сообщества любителей кофе. Шульц же думал масштабно — он не желал засиживаться в Сиэтле, душа его жаждала расширения, причем стремительного. Начинающие предприниматели задумались над названием и логотипом фирмы. Тут не все просто — иногда говорят, что назвали магазинчик в честь героя романа «Моби Дик» Старбека, но эту версию опроверг в свое время Боукер.

В 1987 году владельцы продали компанию Говарду Шульцу (Howard Schultz), и к 1989 году в США насчитывалось уже 46 магазинов Starbucks, суммарно обжаривающих почти миллион килограмм кофейных зерен в год. К 1992 году магазинов было уже 140, а оборот компании составлял более 73 млн долларов. В Starbucks подают горячие и холодные напитки, эспрессо и коктейли на его основе, заварной и растворимый кофе, чай, соки, выпечку и легкие закуски вроде чипсов и крекеров. Кофейня регулярно обновляет меню специальными сезонными предложениями – например, тыквенным кофе на Хэллоуин. Также в кофейнях сети можно купить чашки с логотипом, бокалы-тумблеры. В некоторых «точках» вечерами появляется специальное алкогольное меню.

Хотя иностранные учредители убеждены, что популярный лейбл и грамотное руководство позволят получать хорошую прибыль гораздо быстрее. Чтобы насладиться forex tv вкусом кофе, его нужно пить не спеша. Необходимо вскипятить воду с сахаром, после чего добавить кофе, тертый кардамон, и еще раз вскипятить.